ブルーベリーは眼にいい？

ドライアイに効く？ブルーベリー

ドライアイの原因の中でももっとも多そうなのが眼精疲労。糖尿病などの病気や、眼鏡やコンタクトレンズがちゃんと合っている場合は眼精疲労がドライアイの原因と考えていいでしょう。こんな人にオススメなのは、やっぱりブルーベリーです。

ブルーベリーは眼に効く定番のサプリメントです。ヨーロッパでは医薬品として認めている国もあります。なんといっても摂取してから2～4時間後に効果が期待できるという、即効性がブルーベリーのメリットです。

ブルーベリーは果実です。日本に昔からあった果実ではありません。ブルーベリーは輸入品です。主にジャムやヨーグルトのソースなどに加工されてここ何年かのうちに入ってきました。食用として用いられるブルーベリーは、「ローブッシュ・ブルーベリー」「ハイブッシュ・ブルーベリー」「ラビットアイ・ブルーベリー」の3種です。このうち、ハイブッシュ・ブルーベリーもっとも日本で栽培されています。

ところで、ブルーベリーの成分の何が眼にいいかしていますか？ブルーベリーの特徴である濃い青い色。この天然の色素こそが目によいはたらきをする物質「アントシアニン」です。

網膜には「視細胞」という細胞があります。この視細胞が光に反応し、脳に情報を伝えているのです。アントシアニンは、視細胞の中にある「ロドプシン」という物質の再合成を助ける役割をします。
人間が何かを見る時には、ロドプシンが分解・再合成をして光を信号に変えて脳に伝えています。 つまり、眼精疲労に悩んでいる人はこのロドプシンの働きが弱くなっている可能性があるのです。アントシアニンを摂取することで、ロドプシンの働きが活発になれば、ドライアイの改善につながります。

では、肝心のブルーベリーをどうやって食べるか？実はブルーベリーはまだまだ生で手に入れることが難しく、高価なのです。手っ取り早いのは加工品をうまく利用することです。

ドライフルーツ：お菓子の材料などとして販売されています。保存も効きうえ、食べやすい。しかも、食物繊維やアントシアニンが生の時より多くなっています。
冷凍ブルーベリー：生のブルーベリーをそのままフリージング。解凍するだけで食べられます。
ブルーベリー酢：水やソーダ水などで薄めて飲んだり、ジンやウォッカなどで割って飲む。
ブルーベリージャム：ジャムならばパンに塗るなどして毎日手軽に食べられます。ブルーベリーだけでなく糖分も多いのが欠点。

実は、ブルーベリーは目にいいだけでなく、他にもいろいろ健康に効くのです。

まず若返り効果。 ブルーベリーにある抗酸化作用が肌の老化を防ぎ、若返りの効果があります。
また毛細血管を強くする効果があります。これにより健康な血液を全身にめぐらせることができるので、心臓病や脳溢血や冷え症などの予防につながります。
子供によく見られる感染症で尿路感染症という病気を防ぐ効果があります。尿路のどこかで細菌感染を起こす疾患です。

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